コストパフォーマンスを重視される方、健康に気を遣われる方に一番人気のある部位がこの「モモ肉」です。 モモは赤身肉を代表する部位とされており、脂肪交雑が少なめ。 脂肪分が少ないということは、肉部分…すなわちタンパク質分が豊富で、栄養価が高くうま味がたっぷり含まれています。 トレーニングをされている方や美味しいお肉を食べたい方に人気です。 火が入りすぎると固くなってしまいますので、両面にサッと焼き目を付ける程度の火入れで、柔らかさを保ったまま美味しくお召し上がりください。 ※ドリップが出ますので、キッチンペーパー等で拭き取って調理してください ※牛脂付です

肩バラの中でも「ブリスケ」と言われる部位の焼肉用パックです。 鶏でいう胸肉にあたる部位で、英語では胸肉のことを「ブリスケット」と呼ぶことから通称「ブリスケ」とされています。 しっかりとした歯応えの固めでキメ細かい肉質が特徴の部位で、脂身と赤みが半々ほどですが、細かくサシが入っているのではなく赤身の部分と脂身の部分がそれぞれ分かれています。 赤身肉のうまみを楽しめる部位ですので、ガツンとした食べ応えが欲しい方にぜひお試しいただきたいです。 火が入りすぎると固くなってしまいますので、両面にサッと焼き目を付ける程度の火入れで、柔らかさを保ったまま美味しくお召し上がりください。 ※ドリップが出ますので、キッチンペーパー等で拭き取って調理してください ※牛脂付です

「カイノミ」はアバラ周辺のお肉として知られるバラ肉の一種で、脇腹付近の希少部位です。 赤身のやわらかさと脂のうま味をバランスよく兼ね備えており、ヒレ肉に近いとても柔らかな食感。 口の中でほぐれるような食味を楽しめます。 焼肉店でも特別視される部位で、やはり焼肉で食べるのが一番美味しく召し上がれます。 家庭でお召し上がりいただく際には甘辛く味付けしてもごはんが進みます。 ※ドリップが出ますので、キッチンペーパー等で拭き取って調理してください ※牛脂付です

肩バラの「カイノミ」は牛の胸から脇腹にかけてのお肉で、呼吸するたびに動いているところ。 そのため肉質はきめ細かく、やや歯ごたえもある食感が特徴です。 「カルビといえば！」という部位の代表格とも言えるプレート、ぜひ焼肉でご賞味ください。 ※ドリップが出ますので、キッチンペーパー等で拭き取って調理してください ※牛脂付です

「肩ロース」は、肩から背中にかけての頭に近い部分で、比較的動かす部位のためほどよい食感と濃厚な味が特徴です。 すき焼きやしゃぶしゃぶのような、薄切りにして食べるメニューがオススメですが、短角牛の味わいを楽しむために少し厚く切って焼肉用にご用意しました。 赤身の多い部位ですが脂もしっかり入っているため、食べ応えも抜群です。 ※ドリップが出ますので、キッチンペーパー等で拭き取って調理してください ※牛脂付です