「今日はすき焼き！」と家族や友人とわいわいと楽しんで、心と体を温めましょう。 岩手県産短角牛の高級すき焼き用モモ肉です。しっとりとした美味しさと、噛むたびに口の中に広がるうま味が特徴で、赤身肉と言われる短角牛の美味しさを存分に味わうことができます。 脂肪交雑の少ない部位でヘルシーにお召し上がりいただけます。 ※ドリップが出ますので、キッチンペーパー等で拭き取って調理してください ※牛脂付です

「今日はすき焼き！」と家族や友人とわいわいと楽しんで、心と体を温めましょう。 岩手県産短角牛の高級すき焼き用リブロースです。 リブロースはヒレより前面で、頭部に近い肩ロース・サーロインの間にあたる部位。 身体全体の中であまり動かすことのない部分で、やわらかく濃厚な旨味が特徴です。 牛一頭から取れる量はわずか20㎏程度と非常に希少な部位で、サーロインと並ぶ最高級のお肉です。 ロースの中でも最も霜降りになる部位とされ、脂の甘みをたっぷりと感じることができます。 ※ドリップが出ますので、キッチンペーパー等で拭き取って調理してください ※牛脂付です

「今日はすき焼き！」と家族や友人とわいわいと楽しんで、心と体を温めましょう。 岩手県産短角牛の高級すき焼き用肩ロースです。 牛の肩から背中にかけてのお肉が「肩ロース」です。 霜が入りやすく、脂肪の風味も良い部分で、やわらかさが人気の部位です。 「霜降りの脂のうま味も、赤身のうま味も捨てがたい…！」といった際はこの肩ロースがオススメです。 まんべんなくサシの入ったお肉ですので、柔らかな口当たりです。 ※ドリップが出ますので、キッチンペーパー等で拭き取って調理してください ※牛脂付です