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【今日はすき焼き！】リブリース-すき焼き用
¥9,000
SOLD OUT
「今日はすき焼き！」と家族や友人とわいわいと楽しんで、心と体を温めましょう。
岩手県産短角牛の高級すき焼き用リブロースです。
リブロースはヒレより前面で、頭部に近い肩ロース・サーロインの間にあたる部位。
身体全体の中であまり動かすことのない部分で、やわらかく濃厚な旨味が特徴です。
牛一頭から取れる量はわずか20㎏程度と非常に希少な部位で、サーロインと並ぶ最高級のお肉です。
ロースの中でも最も霜降りになる部位とされ、脂の甘みをたっぷりと感じることができます。
※ドリップが出ますので、キッチンペーパー等で拭き取って調理してください
※牛脂付です
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